Wanderbrot
Spannende Einblicke
So entsteht das Wanderbrot
In unserem Kinzigtäler Wanderbrot steckt viel Liebe und Handarbeit - und die einmalige Form gibt's durch einen ganz besonderen Trick - neugierig? In unserem Making-Of-Video zeigt unser Bäcker Karl-Heinz Wöhrle aus Gutach die einzelnen Schritte bis zum herrlich duftenden Brot frisch aus dem Ofen:
sCHON auf den geschmack gekommen?
Ein Brot mit Geschichte
So eine spannende Wanderung kann ganz schön aufregend sein - Zeit für eine Stärkung!
In der Vergangenheit wurde auf den vielen Bauernhöfen im Kinzigtal noch selbst traditionell im Holzofen gebacken. Doch nicht nur eigenes Brot, auch Butter, Käse und andere Milchprodukte wurden direkt auf den Höfen nach eigenen Rezepten hergestellt. Weil dabei Molke entstand, für die die Bauern sonst keine Verwendung hatten, rührten sie diese kurzerhand dem Teig für das Brot unter. Und das Ergebnis konnte sich durchaus sehen – und schmecken - lassen: die zusätzliche Molke machte das Bauernbrot besonders saftig und feinporig und lieferte so die Rezeptidee für das neue regionale Produkt.
Das Kinzigtäler Wanderbrot ist ein...
...saftiges Bauernbrot mit Molkeanteil, das besonders durch seine einmalige Form einen hohen Wiedererkennungswert hat. Durch die Aufteilung in die acht Teilstücke lässt es sich hervorragend portionieren und darf bei keiner zünftigen Vesperpause mehr fehlen. Mit seinen handlichen 375g lässt es sich zudem problemlos im Wanderrucksack verstauen. Erhältlich ist das Brot ab Juni 2019 in vielen Bäckereien und Höfen der Mitgliedsgemeinden des Schwarzwald Tourismus Kinzigtal e.V..
Unsere VERKAUFSSTELLEN:
Das Wanderbrot ist bei unseren Partnern im Kinzigtal erhältlich:
- Steinach: Bäckerei Waidele
- Haslach: Bäckerei Waidele
- Mühlenbach: Bäckerei Haas-Ramsteiner
- Fischerbach: Hochenhof
- Hausach: Bäckerei Waidele
- Gutach: Dorfbeck
- Hornberg: Dorfbeck, Bäckerei Waidele
- Lauterbach: Bäckerei zur Roten Mühle
- Wolfach: Dorfbeck, Bäckerei Leist, Bäckerei Waidele
Frisch gestärkt
Ab zum Wandern...
Einfach köstlich unser Kinzigtäler Wanderbrot, das sich wunderbar teilen lässt. Perfekt für die nächste Wandertour auf einem der abwechslungsreichen Wanderwege im Kinzigtal. Also rein in die Schuhe, rauf auf den Berg und von oben den herrlichen Blick bei einem gemeinsamen Vesper genießen.
Hier ein Vorgeschmack unserer Touren:
